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削果皮能避免農藥嗎？蔬果洗掉殘余農藥的方法大全

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削果皮能避免農藥嗎？蔬果洗掉殘余農藥的方法大全

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削果皮能避免農藥嗎？蔬果洗掉殘余農藥的方法大全

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削果皮能避免農藥嗎？蔬果洗掉殘余農藥的方法大全
現如今，不管是蔬菜還是水果，都或多或少的會噴灑農藥，如何清除留在上面的殘余農藥就讓很多人犯難了 ， 今天小編就來幫助大家解決這一困擾 。
削果皮能夠解決農藥問題嗎？
【削果皮能避免農藥嗎？蔬果洗掉殘余農藥的方法大全】 現代農業中農藥用得越來越多，這不得不讓老百姓對自己吃的蔬菜水果多個心眼兒 ， 買回來的蔬菜水果是洗了又洗，生怕一不小心會把農藥吃進肚里，水果也一定要削皮的 ， 只有這樣才能讓我們放心食用，如果蔬菜也能削皮，我相信大概很多人會不嫌麻煩地把它們都削皮了吧 。削皮是為了防止農藥殘留，可是，削去了皮的水果是不是就能徹底地解決農藥問題呢？
答案是讓人失望的 ， 因為即使是把皮都削了，農藥的問題還是不能解決 。在水果的種植過程中，為了防止蟲害 ， 其實很多農藥是打在根部的，還有直接注入植物皮內的 ， 這種從內部殺蟲的方法，造成的農藥污染和農藥殘留，僅僅靠削去水果皮是無法消除的 。很多水果營養最豐富的地方就是表皮部分 ， 削去了果皮是對營養成分的浪費 。
清除蔬果中殘余農藥的一般原則方法
1、清洗殘留的農藥：最好的方法是先使用大量自來水沖洗，再以1%鹽水浸泡十分鐘，最后再用清水沖洗干凈 。
2、不用清潔劑洗：蔬菜水果的皮薄且皺，如使用清潔劑很容易從斷裂面滲入蔬菜水果里，清潔劑里通常含有漂白作用的螢光劑，有致癌的危險性，即使是使用標明“蔬菜專用”的清潔劑時亦或多或少含有對人體有害物質 。
3、利用軟毛刷子洗：小黃瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，農藥殘留不易洗凈，特別需要用軟毛刷子來幫助清洗 。
4、清洗高麗菜、包心白菜等包葉菜類時：應丟棄外圍葉片 ， 將葉片一片片剝下沖洗 。包葉菜類的蔬菜，因施藥及生長的方式 ， 農藥大部分殘留在外圍散開的葉片上，為安全起見 ， 最好丟棄外圍的葉片，至于內部仍需一片片剝開，仔細清洗才好 。
5、清洗青江菜、小白菜等時：應該要一葉一葉的洗 。葉菜類因為外形多為外開的，農藥除了殘留在葉面外，常常也會順著葉柄匯集在柄基處，如果沒有一葉葉洗，就不容易將農藥清洗掉 。因此從近根切除再清洗是最安心了 。
6、有蟲咬的蔬菜噴灑的農藥較少 ， 比較安全 。農民為迎合消費者心理，在栽培期間只好噴灑大量農藥來保護作物，但有些農民常還不到采收期，就搶先采收，如一味只注意外觀完好，那么受害可就是消費者了 。
7、購買當令的蔬果 。一般說來 ， 不合時令或提早上市的蔬果不僅價格昂貴，更重要的是蔬菜所含的殘存農藥比較高 。因為在不是適合生長氣候下，農民為獲利而蓄意去栽培，往往需要大量農藥來維持，農藥殘毒的危險性也因而提高 。
8、需去皮才能食用的蔬果，應經去皮的手續，可以除去絕大部分的農藥殘留，食用較安全 。選購用網式栽培或有套袋保護生產蔬果，且有農政單位推薦標志量為安全 。
9、連續采收作物的農藥殘毒較多，應特別留意 。連續采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黃瓜、韭菜花等，因采收期長 ， 為預防部分未成熟的作物遭到蟲害，必須持續噴灑農藥，所以會有較多農藥殘留 。

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