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筷子用過久會誘發肝癌 如何判斷筷子需要更換？
筷子使用過久會誘發肝癌
超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病 。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌 。超期使用的家用筷子，含水量特別高 。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等 。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上 。
如何判斷筷子需要更換？
1、大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點 ， 特別是霉斑 。竹制品與木制品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環境，且只要環境不干燥、物質本身濕度含量達到一定程度 ， 僅需一天時間即可生成 。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用 。
2、筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換 。調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺 。此外，由于使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損 。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換 。筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化 。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而導致 。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素 。
3、聞一聞 ， 辨別筷子過期沒 。大家在使用筷子時可以聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用 。竹制品與木制品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環境，且只要環境不干燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成 。
筷子最好能保證每3個月 ， 或每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細菌也不可小覷 。那么使用后的筷子要怎么清洗消毒呢：
【筷子用過久會誘發肝癌 如何判斷筷子需要更換？】 平時清洗筷子要徹底 。許多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了 。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進入人體 。正確的洗法應該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干 ， 也可沖洗并瀝干水，一定要充分晾干水分再放進筷子盒 。
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