我們都知道在寒冷的冬季身體所消耗的能量比平常的更多,那我們要怎樣通過飲調理預以及養生來對寒氣驅寒散冷呢?下面我們一起來看看冬季飲食有哪些注意事項冬季飲食注意事項
立冬飲食調養可“少咸增苦”
立冬后天氣日益寒冷 ， 正是進補的好時節 。立冬進補的目的 ， 是要養護人體的陽氣 ， 使身體保持溫暖 ， 滋陰潛陽 。調養應食補、藥補相結合 ， 以溫補、平補為宜 ， 可選擇雞肉、羊肉、梨、栗子等食物 ， 同時要多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物 ， 以預防心血管等疾病 。冬季為腎經旺盛之時 ， 而腎主咸 ， 心主苦 。若咸味吃多了 ， 會使心陽力量減弱 。“少咸增苦” ， 可補腎固精 ， 補益心臟 。所以應多食些苦味的食物 ， 以助心陽 。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等 。
立冬養生多吃黑色食物養腎
對吃貨來說 ， 立冬之后是“大吃大喝”的時節 。南方地區也有立冬進補的風俗 。牛肉、羊肉、雞肉等肉食熱量相對較高、御寒效果好 ， 均適合擺上秋冬餐桌上 。根據中醫五行理論 ， “腎主冬” ， 因而冬季養生要重視補腎 ， 而“黑色入腎” ， 故以食“黑”為補 。如黑米滋陰補腎、健脾養肝 ， 黑豆補肝腎、強筋骨 ， 黑芝麻滋肝養腎、明目黑發 ， 黑棗平胃健脾、補腎填髓 ， 黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等 ， 皆是佳品 。
冬季養生飲食讓你熱乎過冬天 韭菜炒黃鱔
韭菜自古就有“蔬菜之葷”的美稱 ， 冬天食用不僅可以除風祛濕 ， 對關節疼痛也有緩解作用 。黃鱔是溫性食物 ， 可補肝腎、益氣血、強筋骨 。冬日補腎 ， 韭菜炒黃鱔很好 ， 但火氣重的人不易多吃 。
紅棗芝麻粥
立冬后天氣更冷 ， 有些腎氣不足的人就會感覺手腳冰冷 。我推薦喝紅棗黑芝麻粥 ， 能迅速溫暖身體 ， 也助于體內微循環 ， 尤其適合手腳冰涼或便秘者 。另外 ， 紅棗中的蘆丁可軟化血管 ， 而環磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不僅能補腎 ， 滋養肌膚 ， 護發的效果也不錯 。血脂高者還可再加點蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用 。
羊肉蘿卜湯
寒風起 ， 羊肉肥 ， 立冬進補 ， 羊肉是首選 。羊肉有補脾益氣的功效 ， 而蘿卜是涼性食物 ， 與羊肉搭配 ， 堪稱冬日進補絕配 。燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝 。
水煮花生米
氣血虧虛似乎和女人更“親密” 。因為女性一生經、帶、胎、產、乳 ， 都需要損失大量的精血津液 ， 即傷陰 。花生米是補氣血的“良藥” ， 尤其是在女性經期過后 ， 需要補充流失掉的鐵 。但最好是用水煮 ， 補陰作用尤佳 。炸花生米油脂含量高 ， 吃多了還易“上火” 。
清燉牛肉
氣血虧虛也經常會找上男人 。尤其是現代男人承受很大壓力 ， 工作忙碌 ， 生活不規律 ， 很容易出現氣血暗耗 。相對于女人 ， 男人氣虛更多一些 。上班時 ， 硬撐著 ， 一下班 ， 便神疲體倦 ， 一動都不想動了 。相對于女人 ， 男人的活動量大 ， 新陳代謝快 ， 因此 ， 可以多吃一些肉類來進補 ， 血肉有情之品比青菜更能補充氣血 。羊肉偏燥 ， 牛肉更好 。做法以清燉為宜 ， 中醫講“隔水做”補陰 ， 燒烤的牛羊肉不宜多吃 。
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