看外形優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片 。
而品質(zhì)低的碧螺春手感粗糙，通常為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色 。看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗 。
看顏色正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷，染色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗 。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色 。正宗碧螺春沖泡后，茶湯柔亮鮮艷，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色 。
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看茶湯由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，茶湯色澤碧綠而明亮 。
如果是品質(zhì)低劣或假冒碧螺春茶湯黃綠或黃暗 。喝起來有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味 。
【碧螺春怎么看品質(zhì)好壞】
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