【香脆雞皮怎么做 雞皮怎么做才香脆】1、雞皮100g，蘿卜一小截約60g，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，日式醬油適當（采用） 。
2、將雞皮切成一小塊，串在竹簽子上 。
3、在炒菜鍋里不加點油，中文火干煎 。
4、煎到一面冒油后翻過來，雙面都撒上適當鹽和黑胡椒粉 。
5、一共煎約15分鐘，正中間翻過來3-4次 。
6、將蘿卜碾成泥，放到煎好的雞皮串上，能夠按本人口感點上少量日式醬油 。
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