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秋季很多人都開始進補，吃一些食物，補充身體的營養，來抵御寒冷空氣的來襲，在秋季也有很多人會開始吃辣，吃一些辣，身體會感覺更加的暖和有熱氣，不過辣吃太多了，腸胃會受到刺激，而且還會引起上火的癥狀 ， 在秋季要注意適量的吃 。
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1、秋季如何吃辣不上火
秋季飲食應以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物 ， 如俗話說的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果養成了吃辣的習慣 ， 不妨通過以下方式調節 。
吃些酸味水果 。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用 ， 能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤燥 。在水果中含酸性物質種類最多的當數山楂，它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積的作用 。此外 ， 柚子、石榴、蘋果也是秋天常吃的酸味水果 。
配合涼性食材 。由于辣椒偏溫熱，烹調辣味菜肴時 ， 最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等 。這些食物有清熱、泄火、解毒的作用 ， 尤其適宜于體熱的人 。
多喝開水或湯 。在秋燥情況下吃辣，更容易陰虛內熱 ， 出現咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等癥狀 。此時，一定要勤給身體補充水分，還可在開水中加少量食鹽 。做湯時，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤燥 。
特別需要注意的是，烹調過程中，如果已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮之類的熱性食材，否則容易“熱上加熱” 。
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2、適當吃辣椒的好處
1.開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食欲 。
2.暖胃驅寒
《食物本草》中說 ， 辣椒能溫暖脾胃 。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒 。
3.促進血液循環
【秋季怎么樣吃辣不上火？吃辣避免傷害的小妙招！】 辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕 。”用現代醫學解釋 ， 就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼 。
4.肌膚美容
辣椒能促進體內激素分泌 ， 改善皮膚狀況 。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題 。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油 。
5.降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解 ， 豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用 。
6.止痛散熱
辣椒性溫，能通過發汗降低體溫 ， 并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用 。美國研究發現 ， 辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱 。
7.抵抗癌癥
辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞 。
8.保護心臟
經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展 。
9.降低血壓
研究發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚 。
10.對糖尿病有利
對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用 。
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秋季可以適當的吃辣，吃辣也不是唯一的御寒方法，對于不太能吃辣的人來說 ， 不要勉強，雖然吃辣椒的好處有這么多 ， 不過吃辣的注意事項也有不少，不太能吃辣的人，在秋季的時候可以吃其他保暖的食物，喝一些湯 ， 吃羊肉、牛肉也是不錯的選擇！
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