文章插圖
哺乳期皮蛋可以吃嗎哺乳期媽媽不能吃皮蛋 。
【哺乳期皮蛋可以吃嗎 皮蛋怎么選】皮蛋是我國常見的蛋加工食品，常用語熬粥 ， 皮蛋瘦肉粥香濃可口，是不少朋友早餐首選 。皮蛋也可用作涼拌，口感獨特 ， 很多人都喜歡 。但作為一種加工食品，皮蛋并非一種健康食材，近年來更常有皮蛋含鉛的說法 ， 一般不建議哺乳期媽媽進食 。
皮蛋怎么選一看，凡是皮色灰白、無黑斑、無裂紋、蛋殼完整的就是質量好的皮蛋；有裂紋的蛋會有辛辣怪味或者發臭 。
二掂，將皮蛋放在手心輕輕掂一下，顫動大的質量好；無顫動的質量差 。
三搖，把皮蛋拿在手中在耳朵邊搖動，好的皮蛋沒有聲音；次的則有聲 。
四照，用燈光透視，蛋內大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋；而大部分呈黃褐色透明體則為未成熟的皮蛋 。
若是用包泥法制成的皮蛋，挑選時可以將蛋放在左手掌中，以右手食指輕輕彈擊皮蛋的兩端，聲音是柔軟的“特，特，特”為優質蛋；產生生硬的“得，得，得”聲則為劣質蛋 。
吃皮蛋中毒怎么處理日常生活中適當吃皮蛋不用擔心中毒的問題的 。而家中一旦有人出現松花蛋中毒 ， 也千萬不要驚慌失措，針對吃下去的時間長短 ， 及時采取應急措施：
1、催吐吃下去的時間在1到2小時內，可采取催吐的方法 。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升 ， 冷卻后一次喝下 。如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐 。
也可用鮮生姜一百克 ， 搗碎取汁用二百毫升溫水沖服 。
2、導瀉如果時間超過2小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥 ， 促使中毒食物盡快排出體外 。一般用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克 ， 用開水沖服即可緩瀉 。老年體質較好者，也可采用番瀉葉十五克，一次煎服 ， 或用開水沖服，亦能達到導瀉的目的 。
3、解毒輕微中毒的，可用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服 。以及吃些富含膳食纖維的食物 ， 吸附皮蛋中的重金屬，以便很好排除體外 。平常沒有中毒癥狀問題的，也吃完皮蛋，建議多吃些富含膳食纖維的食物 。
注意：皮蛋中毒不光只是鉛中毒 ， 你還要搞清楚原因 。干凈的松花蛋蛋殼上只有400－500個細菌，而臟的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒 。所以，在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散 ， 這樣的松花蛋千萬不能吃 。這種中毒和鉛中毒情況是不同的 。但中毒急救催吐導瀉法是共通的 。
相關經驗推薦
- 孕婦可以吃蘆筍嗎 蘆筍的功效與作用
- 哺乳期可以吃杏子嗎 吃杏子要注意什么
- 兒童可以吃海參嗎 兒童吃海參食譜推薦
- 吃了百香果可以吃蘋果嗎？蘋果百香果可以榨汁嗎？
- 冬天來月經可以吃橘子嗎？冬天來月經吃橘子好嗎？
- 坐月子可以吃板栗嗎 板栗一次吃多少合適
- 產婦可以吃蓮子嗎 產婦怎么吃蓮子好
- 孕婦可以吃川穹嗎 孕婦吃川穹會怎樣
- 供品可以吃嗎 供品是什么
- 孕婦血糖高可以吃葡萄嗎 孕婦血糖高吃葡萄有影響嗎