1、清洗螃蟹
螃蟹一定要徹底清洗干凈，用刷子將螃蟹正反面全部清洗干凈，不然螃蟹外邊的那些細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入到螃蟹肉里 。
2、螃蟹入味
螃蟹放進(jìn)盆里，倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下 。
3、上鍋蒸
螃蟹放進(jìn)盤(pán)子里，記住了，螃蟹的爪子一定要捆綁住，不然就會(huì)到處爬哦 。在上面蓋上一層生姜片和蔥段以及蒜瓣，蓋上蓋子上鍋蒸 。
4、出鍋
【蒸大蟹的方法 螃蟹清蒸的做法】蒸螃蟹的時(shí)候切一些姜片然后搗成姜汁，以及做一些蒜汁，當(dāng)螃蟹蒸熟之后取出來(lái)，稍涼之后就可以蘸著汁開(kāi)吃 。
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