鴨肉怎么做好吃手把手教你做酸蘿卜燉鴨肉 _生活百科

1、新鮮鴨肉剁塊備用。
2、水中加入料酒，放入鴨肉浸泡30分鐘。
3、準備好酸蘿卜、青紅椒泡椒和姜。
4、浸泡出血水的鴨肉，清洗干凈瀝干水。
5、酸蘿卜，泡椒，生姜全部改刀。
6、坐鍋點火，不放油直接下鴨肉煸炒。
7、一直不停的翻炒，炒約5分鐘，炒至肉皮收縮。
8、推至一邊，注入食用油，下生姜，八角。
9、煸炒后淋入生抽醬油。
10、下泡小米椒。
11、炒至酸香味。
12、加熱水沒過食材。
13、燜煮25分鐘后加入酸蘿卜。
14、接著燜煮10分鐘后加精鹽調味。
15、翻炒均勻后下泡青椒翻炒。
16、加雞粉提鮮。
17、大火收汁，出鍋即可慢慢的享用啦。
18、出鍋時可以撒一點蔥花，增香又好看。
【鴨肉怎么做好吃手把手教你做酸蘿卜燉鴨肉】19、19.成品圖。