四川香辣蟹的做法四川香辣蟹的做法是什么 _生活百科

1、梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 個、老姜3 片、蔥花 5 克、麻辣燙底料、油各1 湯匙、干辣椒 5 個、生抽1 湯匙、白糖、鹽各1 茶匙、料酒、海鮮醬各2 茶匙。
【四川香辣蟹的做法四川香辣蟹的做法是什么】2、梭子蟹去除鰓白及毛邊后洗凈斬件。
3、除鰓白及毛邊后洗凈斬件。
4、鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
5、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2 分鐘。
6、后放生抽、海鮮醬炒勻。
7、放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3 分鐘左右，最后放蔥花炒勻即可。