1、材料：鴨血、料酒、小干辣椒、辣椒油、老干媽一勺、蔥、鹽、雞精、胡椒粉 。
2、鴨血洗凈切塊約一厘米厚，擺盤（美觀很重要）；蔥切碎、干辣椒切段備用 。
3、調醬汁：料酒一湯勺、一勺鹽，一丟丟雞精+一丟丟胡椒粉、蔥花 腌制鴨血10-20分鐘 。
【蒸鴨血的方法 如何做蒸鴨血】4、腌制好之后，在鴨血上淋上辣椒油、老干媽（涂抹均勻），再在每塊鴨血上放上一小節干辣椒；上鍋蒸10分鐘之后就開始享受美食吧 。
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