三文魚對小孩來說，有一定的好處，因為它所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高 。而且三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發育 。清蒸三文魚做法： 1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末 。將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中 。
2、將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上 。再將另一半蔥，姜絲放在魚上面 。鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子 。
3、看到冒氣后，蒸3-4分鐘即可 。
調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可 。蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用 。
注意： 1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色 。
2、一次不要買太多，買回家后留出當天吃的，其余按孩子一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月 。
3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會干硬，吃起來口感不好 。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火，然后再悶1-2分鐘 。
【三文魚怎么吃 三文魚怎么吃法】 4、有些孩子會對魚類過敏 。吃魚后，仔細觀察孩子有沒有過敏反應，如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等癥狀，應暫緩給孩子吃魚 。
5、三文魚本身有咸味，應注意加蒸魚豉油的量 。
三文魚拌飯做法： 1、我們先把準備好的食材放好 。我們先開始把三文魚片兩面抹鹽腌一會兒，鍋熱油，放入魚片兩面煎黃煎熟，用叉子弄碎 。
2、往鍋里新蒸好的米飯里，倒一點生抽醬油，放三文魚碎，加點兒海苔碎，放點兒熟芝麻(根據口味適量加點鹽)，拌勻就好了!
3、把三文魚肉切成肉泥，再用刀背垛成爛泥，放少量淀粉、在水龍頭那用慢的能滴成滴的水流攪拌，一直攪到稠稠的再放些西紅柿丁，不要皮和籽，放入鍋中蒸五六分鐘，再悶五分鐘，開鍋放少許香油、醬油就可以了 。
4、其它作料不加 。再有就是把魚肉同樣的切成泥，加淀粉，加水拌好，稍稠一點，用小勺做成小丸子，大約大拇指大小，用油炸鍋加骨湯，水開下丸子，再下面條，面條好了關火悶十分鐘，就可以吃了，因為骨湯放了少許調料就不加調料了 。
三文魚糊塌子材料：三文魚/西葫蘆、小紅椒碎、花葉生菜、雞蛋、面粉、蒜汁、鹽、胡椒粉、紹酒 。
做法： 1、西葫蘆嚓絲，三文魚切絲 。
2、接下來在面粉中加入雞蛋、西葫蘆絲、三文魚絲少許清水拌勻后再加入少許鹽、胡椒粉和紹酒進行調味 。
3、配搗好的蒜汁加鹽、涼白開水、香油拌成汁 。
4、平底鍋做熱，放少許油，用勺子倒入面糊攤開 。
5、撒上三文魚丁翻面煎成金黃色出鍋切角或卷著吃 。
注意： 1、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味;
2、大馬哈魚在烹調中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌;
3、大馬哈魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養價值很高，可以用來制作紅魚籽 。
食用功效 三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水腫、消化不良等癥 。
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