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對于洋蔥，其實大家都很熟悉，平時也可能經(jīng)常過 ， 這是生活中比較常見的一種蔬菜 ， 味道鮮美，很多人都喜歡吃，但是切洋蔥的時候，那個味道卻可能讓你流淚 ， 事實上，洋蔥在中醫(yī)里面也具備一定的營養(yǎng)價值，而且還可以用于食療中 。。
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1、洋蔥食補的食譜
中醫(yī)認為，洋蔥性平，味甘、辛 ， 具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發(fā)汗等作用，是不可多得的保健食物 。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞 ， 早餐時配點洋蔥食用，保健作用最好 。下面給大家推薦兩種洋蔥食療方：
【洋蔥食補食譜有哪些？洋蔥怎么吃對身體好？】 醋泡萵苣葉和洋蔥
將洋蔥洗凈切絲，再加幾片萵苣葉 ， 然后倒入蘋果醋，沒過洋蔥絲即可 。經(jīng)常食用可治療便秘 ， 穩(wěn)定血壓，還能有效改善睡眠 。
洋蔥外皮煎水喝
用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力 。
2、洋蔥的功效作用
1、洋蔥比骨質酥松癥的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味 。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學實驗，它更能發(fā)揮多種神奇療效 。
2、洋蔥可以預防膽固醇過高
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟 ， 這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所里對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟 ， 越不具效果 。
3、洋蔥可以分解脂肪
克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解 。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥 ， 將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃 ， 是很有道理的 。
4、洋蔥可以預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據(jù)研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn)，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低 。
5、洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質，可以治療哮喘 。由于洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質;據(jù)德國的研究 ， 洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右 。
6、洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現(xiàn)代，醫(yī)學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果 。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用 。
7、洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中 ， 洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效 。
8、洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒 。如果鼻塞 ， 以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味 ， 會促使鼻子瞬間暢通起來 。
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