1、材料：牛奶250ml、雞蛋清2個、糖2勺 。
2、牛奶上鍋蒸熱（約20分鐘） 。放涼之后就會起奶皮 。把奶皮用筷子挑開 。
【順德雙皮奶的做法 順德雙皮奶的做法視頻】3、取兩個蛋清，把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散 。
4、每個碗里留下奶皮和一點牛奶，這樣奶皮才會最后浮上來 。
5、打散的雙皮奶液過濾，再倒回剛才的碗中即可 。
6、再蒸20分鐘，出爐后可以根據個人喜歡撒上蜜豆即可 。
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