人到老年，皮膚細(xì)胞活力下降，會出現(xiàn)皺紋、皮膚松弛等情況，而有的年輕人在平時生活中不注意保養(yǎng)，也容易出現(xiàn)皮膚提前衰老的情況 。我們知道，皮膚中主要含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水等等營養(yǎng)成分都可以從食物中獲取，那么防止皮膚衰老我們可以吃什么呢？多吃富含核酸的食物核酸不僅在蛋戶質(zhì)合成中起重要作用，而且還影響其他各類物質(zhì)的代謝方式和反應(yīng)速度，是一種葆春藥物，既能延緩衰老，又能健膚美容 。
富含核酸的食物有：魚類、蝦類、貝類、蝦蟹類、藻類、動物肝臟、酵母，蘑菇、木耳、花粉等等 。
注意：在攝取含核酸豐富的食物的同時，最好適當(dāng)吃些含維生素c豐富的蔬菜和水果，這樣有助于核酸的吸收 。
多吃富含軟骨素硫酸的食物人的皮膚由表皮、真皮、皮下組織所組成，影響皮膚外觀的主要部分是真皮，真皮由富有彈性的纖維構(gòu)成，而構(gòu)成彈性纖維的最重要物質(zhì)是軟骨素硫酸 。
軟骨素硫酸主要存在于：雞皮、魚翅、鮭魚的頭、雞、豬、牛、鴨和鯊魚的軟骨內(nèi) 。
多吃富合維生素的食物1.維生素E可使皮膚光滑而有彈性，使肌肉豐滿，促進皮膚血液循環(huán)，擴張小動脈；防止皮下脂肪氧化，增強組織細(xì)胞的活力 。維生素E還可提尚維吃素A的吸收率，減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，預(yù)防青少年面部痙瘡，頗具護膚養(yǎng)顏，抗衰益壽的功效 。
含維生素E豐富的食物：芝麻油、麥胚泊、橄欖油、花生油、奶油、魚肝油、大豆及復(fù)制品、綠豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鴨蛋、大蒜、菠菜、砌魚、梅蝦、萵苣葉等食物 。
2.維生素c與保持皮膚彈性和生機的膠原合成有密切關(guān)系，維生素c可抗氧化，使毛細(xì)血管更富彈性，抑制黑色素 。
富含維生素的食物：胡蘿卜、動物肝臟、綠葉蔬菜、獅猴桃、山楂、檸檬、柑橘、蛋、谷類、核桃、植物油等 。
3.皮膚干燥者，應(yīng)多吃富含維生崇A和維生索c的食物，如牛奶、動物內(nèi)臟、蘿卜、南瓜、黃瓜、西紅柿、生果、果汁、蔬菜等 。
4.皮膚出現(xiàn)紅腫、瘙癢、粗糙不平的病癥，這是由于氨基酸缺乏所致，應(yīng)增加瘦肉、雞蛋、奶、豆類、花生等食物的攝入 。
多吃富含膠原蛋自的食物皮膚干燥的主要原因是缺乏水分和維生素，而膠原蛋白可促進皮膚吸收水分和儲存水分，防止皮膚干癟起皺，使皮膚顯得豐滿、充實并富有水分而滋潤嬌嫩 。
膠原蛋白豐富的食物有：豬蹄、豬皮、牛蹄筋、羊蹄、鳳爪、雞皮等食物中 。
多吃高蛋白食物蛋白質(zhì)是人體的三大營養(yǎng)素之一，它能使組織細(xì)腦不斷更新和修復(fù)，人體缺乏蛋白質(zhì)，會減退皮膚的生理功能，使皮膚失去彈性，變得粗糙多皺 。經(jīng)常食用富含蛋白質(zhì)的食物、可促進皮下肌肉的生長，使皮下肌肉豐滿而富有彈性，這對防止皮膚松弛、推遲皮膚衰老很有好處 。
富含高蛋白食物有：瘦肉(尤其是兔肉)、禽蛋、魚類、牛奶、大豆、黃豆、綠豆及豆制品等 。
多吃富含礦物質(zhì)類食物經(jīng)常食用富含礦物質(zhì)類的食物可增強度膚的彈件、柔韌性和光澤，對防止皮膚十裂粗糙有很好的作用，是延緩皮膚衰老必不可少的食物 。仍天至少應(yīng)吃—兩種，以防止皮膚過早衰老 。
富含礦物質(zhì)類的食物有：蘿卜、芹菜、大白菜、西紅柿、青椒、胡蘿卜、木瓜、花菜、蘋果、柑橘、西瓜、大棗、荔枝、櫻桃、大麥芽等蔬菜瓜果中的維生素和礦物質(zhì)含量較高 。
適量吃含脂肪類食物皮膚細(xì)嫩的主要原因在于皮膚中含有大量的透明質(zhì)酸酶，它可促進皮膚表面的新陳代謝，增加皮膚的光澤潤滑，使皮膚細(xì)嫩 。而透明質(zhì)酸酶的產(chǎn)生與人體中的膽固醇有關(guān) 。因此在飲食中攝人一些含膽固醇的動物性脂肪可對皮膚起保健作用 。
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