菠菜雞肉丸的家常做法竅門菠菜雞肉丸怎么做好吃 _生活百科

1、雞胸肉洗凈，去筋膜，切成丁，加雞蛋、鹽。
2、菠菜去根，洗凈，放入開水中焯下，撈出，過涼水，撈出，瀝干水分。
3、把雞肉放入攪拌機(jī)中攪打成雞蓉。
4、把菠菜切成段，也放入攪拌機(jī)中攪碎，倒入雞蓉中，加入淀粉，攪拌均勻。
5、鍋置火上，放入清水，加入姜片、蔥結(jié)，燒至微開。
【菠菜雞肉丸的家常做法竅門菠菜雞肉丸怎么做好吃】6、將雞蓉用手?jǐn)D成雞肉丸子，放到鍋中，加鹽、味精調(diào)味，煮至雞肉丸熟透后淋上香油即可。