1、人參排骨湯做法一：
（1）原料：人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量 。
（2）將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用 。
（3）將人參切片 。
（4）燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘 。
（5）加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止 。
2、人參排骨雞湯做法二：
（1）準(zhǔn)備材料：人參2支，雞半只，排骨500g，紅棗8個，枸杞20g，姜1塊，鹽適量，水適量 。
【人參排骨湯的做法大全砂鍋 人參排骨湯的做法大全】（2）將雞與排骨清洗干凈，斬大塊，用冷水浸泡30分鐘 。
（3）加料酒，小火把雞和排骨的血水焯掉，然后將雞和排骨清洗干凈 。
（4）將準(zhǔn)備好的人參，紅棗，枸杞，姜塊清洗干凈放入盤中備用 。
（5）將人參，紅棗，枸杞，姜塊和排骨、雞一起放入大砂鍋內(nèi) 。
（6）大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時20分鐘就好了，起鍋時加鹽調(diào)味 。
（7）1小時20分鐘后關(guān)火，美味的人參排骨雞湯就可以開始食用了 。
3、人參排骨湯的做法三：
（1）主料：排骨200克 。輔料：人參1支，銀耳20克，枸杞子、生姜、鹽各適量 。
（2）排骨清洗干凈斬件 。人參過水 。
（3）銀耳、枸杞子浸泡 。
（4）生姜去皮切成片狀 。
（5）排骨放熱水鍋焯燙 。
（6）材料放沙鍋，加水煮沸，小火煮1小時即可 。
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