家里的面粉放久了，不僅帶有一股發潮的霉味，還會長蟲，不知道這樣的面粉應該如何處理好呢？面粉生小黑蟲子怎么處理1、24小時冷凍法 生蟲不嚴重的，可以將面粉連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時以后再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響面粉原有的口感 。
2、陰涼處晾干法 面粉生蟲后，人們常常喜歡把面粉置于陽光曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反 。兩三天后，米蟲會有增無減，而且曝曬后的面粉因喪失水分而影響口味 。正確的做法是將生蟲面粉放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再過篩 。
3、過籮過篩法 為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去后，可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲子除去，用竹條編制的篩子將面粉中的蟲子篩除，然后再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米面中的各類蟲子 。
面粉里的小黑蟲有毒嗎沒有毒 。
面粉里的小黑蟲叫赤擬谷盜，主要依靠食用玉米、小麥、高粱、干果、豆類生存，這種蟲子無毒，吃了不會對身體產生影響，但面粉蟲滋生后，會污染面粉，使面粉帶有大量的細菌等有害微生物，，因此為了安全起見，面粉長蟲就不能再吃了 。
吃了生蟲的面粉會怎樣一般不會有什么癥狀，但如果蟲子攜帶病菌就可能出現腸胃疾病，而且一旦發現面粉長蟲，就要第一時間丟棄，不要再吃，也不要放在家里，如果長期放在家里不但會引來大量的小蟲子，還可能造成病毒感染 。
【面粉生小黑蟲子怎么處理 面粉生小黑蟲子怎么處理方法】 日常只要控制面粉的含水量在12％-13％就不會生蟲，因此貯藏面粉時，可經常打開面粉的包裝袋觀察面粉有無結塊受潮現象，一旦發現成品含水量超過上限時，要及時晾曬或置入55-60攝氏度烘干機內烘焙，以免生蟲 。
面粉怎么選1、看顏色 看面粉的色澤和組織狀態，優質面粉色澤呈白色或微黃色，不發暗，無雜質，手指捻捏時呈細粉末狀，無粗粒感，無蟲和結塊，置手中緊捏后放開不成團，而過量添加增白劑的面粉呈灰白色，甚至青灰色 。
2、聞味道 優質麥粉具有面粉的正常氣味，無異味，而微有異味如霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為次質、劣質面粉 。
3、摸一摸 用手摸一摸面粉感受下手感細膩程度，好的面粉一般質地均勻、手感細膩綿軟 。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它東西，劣質的面粉摸上去有很強顆粒感、易結團 。
4、嘗一嘗 優質小麥粉味道可口，淡而微甜，沒有發酸、刺喉、發苦、發甜及外來滋味，而淡而乏味，或微有異味，咀嚼時有砂聲，或有苦味、酸味，發甜或其他異味、有刺喉感的為次質、劣質面粉 。
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