1、食材：黃芪10g、母雞1只、大棗10g、黨參10g、猴頭菇100g、姜少許、蔥花少許、鹽少許、料酒少許 。
2、先把宰殺好的母雞 ， 去掉頭、腳、內臟后 ， 洗干凈 ， 剁成方塊 ， 把準備好的猴頭菇去蒂 ， 洗干凈后浸泡 ， 等猴頭菇發脹后 ， 將猴頭菇里面的水分擠掉 ， 這樣可以去除猴頭菇的苦味 ， 然后再將猴頭菇切成片 ， 厚度為2毫米左右;再把黨參、大棗和黃芪洗凈 ， 浸軟一下備用 。
3、將切好的母雞放入燉鍋內 ， 加入適量的水 ， 把切好的猴頭菇和浸軟后的黃芪、黨參和大棗放入 ， 加入姜片和蔥花 ， 再放適量的料酒 ， 將需要的材料放好后 ， 用文火慢慢的燉 。
【黃芪茯苓燉雞的方法 如何做黃芪茯苓燉雞】4、燉到雞肉差不多熟爛的時候 ， 放入適量的鹽 ， 調味一下即可 。
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