功效藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用 。有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠 。
冰糖燉布霖配料布霖3個(gè)，冰糖30克，雞蛋1個(gè)，開水適量 。
做法將布霖洗凈后去皮、去核，與冰糖、開水一同放入容器中隔水燉至水滾，再燉5分鐘，加入雞蛋后馬上收火，稍加攪拌即可食用 。
功效生津止渴、和胃消食，兼有利咽潤(rùn)喉和滋陰清熱之效 。布霖多食易生痰，也易傷脾胃，適量食用為宜 。
蘋果雪耳瘦肉湯配料蘋果，雪耳，胡蘿卜，黑棗，瘦肉，食鹽少許 。
做法打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗凈，切成6瓣，去心;雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀;胡蘿卜洗凈，切塊;黑棗沖凈;瘦肉洗凈，切塊，永水撈起 。煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用 。
功效滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)益氣血 。
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