荔枝青的怎么催熟1、用紙包裹催熟
【荔枝青的怎么催熟】 如果是青的未成熟的荔枝，可以用紙包裹好噴點(diǎn)水，在不透風(fēng)的地方捂上一二天，荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口 。
2、用乙烯利催熟
使用濃度為100ppm的乙烯利涂抹果實(shí)表皮，一般存放兩三天后，荔枝就會(huì)成熟 。但是，畢竟不是真實(shí)的成熟，果肉的味道會(huì)很淡甚至很澀口 。
3、酒精催熟
用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇噴施在果實(shí)表面，并且悶上一夜，就可以讓荔枝成熟 。使用酒精安全，對(duì)荔枝果實(shí)無(wú)害，但是千萬(wàn)不可以使用工業(yè)酒精，因?yàn)楣I(yè)酒精含有較高的甲醇和丁醇，對(duì)于人體的有毒性的 。
4、自然催熟
把采摘后的青荔枝存放于溫度較高的環(huán)境條件下，存放的溫度一般為25度到30度，荔枝的果實(shí)就會(huì)很快成熟 。
正常熟的荔枝，它的皮會(huì)呈現(xiàn)暗紅色或者深灰色 。而如果是用一些其他化學(xué)染料催熟的荔枝，那么它的表皮顏色是不一樣的，催熟的荔枝顏色比較發(fā)紅 。我們可以通過(guò)荔枝上面的顏色來(lái)辨別，如果說(shuō)一個(gè)荔枝上面出現(xiàn)一半青色一半紅色的情況 。顏色過(guò)渡不自然，那么這個(gè)時(shí)候荔枝可能是催熟的荔枝 。
2、聞荔枝氣味
自然成熟的荔枝，那么用鼻子聞起來(lái)會(huì)有一股淡淡的香味兒，如果是經(jīng)過(guò)催熟的荔枝，聞起來(lái)會(huì)有一些氣味并且有點(diǎn)酸 。由于催熟荔枝添加了一些化學(xué)染料，所以用鼻子聞的時(shí)候，在荔枝上聞不到荔枝的醇香 。
3、看荔枝外殼 。
荔枝粗糙的殼上每一個(gè)小顆粒之間結(jié)合處時(shí)什么狀態(tài)，若是催紅的荔枝，這些商販為了保持荔枝更長(zhǎng)的運(yùn)輸時(shí)間，所以在荔枝沒(méi)有熟的時(shí)候就摘下來(lái)了，在荔枝小顆粒的結(jié)合處是非常緊密的，而正常成熟的荔枝顆粒，結(jié)合處則會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的裂縫 。
4、品嘗
如果是自然成熟的荔枝，我們?nèi)阶彀屠锩黠@感覺(jué)到香甜并且很柔軟，輕輕的用牙齒咬一口荔枝，那么荔枝水就流出來(lái)了 。如果是催熟的荔枝，那么給人的感覺(jué)荔枝吃起來(lái)很緊湊，沒(méi)有彈性，并且丟進(jìn)嘴巴里面還是有一股苦澀的味道 。
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