火鍋豬皮怎么做的豬皮怎么做好吃簡單豬皮火鍋 _生活百科

1、食材：豬皮500g、青椒半根、紅椒半根、料酒一勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、干辣椒適量、火鍋底料適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量、啤酒一罐。
2、準備一塊生豬皮，用刀刮毛，去油，清理干凈，改刀切條。
3、冷水下鍋，放一勺料酒，焯兩分鐘撈出過涼水備用。
4、起鍋燒油，油熱下入適量蔥，姜，蒜，桂皮，八角，香葉，干辣椒，一小塊火鍋底料。
5、倒入焯過的豬皮，倒入一罐啤酒，放適量生抽+蠔油+老抽+一勺清水+鹽+雞精，蓋蓋燉煮15分鐘。
【火鍋豬皮怎么做的豬皮怎么做好吃簡單豬皮火鍋】6、時間到后，放入切好的青紅辣椒絲，翻炒均勻即可。