1、食材：高筋面粉250克、細(xì)砂糖50克、雞蛋1個(gè)、酵母3克、鹽3克、牛奶125克、黃奶油30克、安佳奶油芝士50克、葡萄干30克、糖粉5克、牛奶15克 。
2、準(zhǔn)確稱量所需食材 。
3、主料部分除黃油和鹽剩余材料混合成團(tuán) 。
4、用手掌后部反復(fù)前推7分鐘左右、面團(tuán)基本光滑不粘手 。
【奶酪云朵面包的做法 怎么做奶酪云朵面包】5、加入黃奶油、鹽同樣動(dòng)作3分鐘左右 。
6、來(lái)開形成手套膜 。
7、面團(tuán)揉圓放入容器蓋上保鮮膜靜止發(fā)酵1.5倍大 。
8、分割出60克的小面團(tuán)松馳10分鐘，這個(gè)時(shí)候?qū)⒛逃湍汤摇?5牛奶、5克糖粉放入另一個(gè)容器攪拌均勻做內(nèi)餡 。
9、再將面團(tuán)搟面長(zhǎng)方形抹上奶油奶酪撒上葡萄干，輕輕卷起形成10厘米長(zhǎng)條 。
10、切成三等份放入三杯模具發(fā)至2倍大 。
11、發(fā)酵時(shí)來(lái)調(diào)裝飾醬，黃油30克，糖粉30克攪拌均勻 。
12、再分次加入牛奶攪拌均勻不用打發(fā) 。
13、再放入30克低筋面粉攪拌均勻裝入裱花袋，均勻擠在面包表面 。
14、再放入烤箱190度烤入15分鐘即可，奶酪云朵面包就做好了 。
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