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在我們平時的日常生活當中，相信很多的朋友們在炒菜的時候都有過這樣的經歷，不是把調味品放多了就是錯放了 ， 這樣好好的一道菜就毀了，小編來告訴大家在炒菜的時候如果發生這種情況其實是可以彌補的喲 。那么放錯調味品怎么彌補？調料品吃多了對身體有什么危害？
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一、放錯調味品怎么彌補
1.太咸
做湯時不小心多放了鹽，又不宜加水，可以將一個洗凈的生土豆或一塊水豆腐放入湯內，即可使湯的咸味變淡，將一把米或是面粉用布包起來放入湯內 ， 也能收到同樣的效果 。
2.太辣
炒菜時加的辣椒太多，辣味太重 ， 可以放入一只雞蛋同炒 。用傳統的鐵鍋炒出來的辣椒咖喱汁可以防治貧血癥，但是胃病患者要小心 。
3.太苦
苦瓜煮的太苦時，可以滴入少許白醋，以除去苦味 。適當的苦味有助于調節人體陰陽平衡 ， 具有提神醒腦作用 。
4.太酸
【放錯調味品怎么彌補？調料品吃多了對身體有什么危害？】 醋放多了，菜肴變得太酸 ， 可以將一直松花蛋搗爛放入，這樣即可有效地減少酸味 。
5.太膩
湯過于油膩，將少量紫菜在火上烤一下 ， 然后撒入湯中，油膩即可減輕 。
二、吃多調料品的危害
1、過咸
咸味是絕大多數復合味的基礎味，有“百味之王”之說 。從大約5000年前的黃帝時期 ， 食鹽已經被認識和食用了 。不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味，才能使其滋味濃郁、適口 。
（1）食鹽：增鮮味、解膩、殺菌防腐 。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝 ， 調整體液和細胞之間的酸堿平衡，促進人體生長發育 。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺 。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防感冒 。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘 。
禁忌：每天不易攝鹽過多，應以小于6克為宜 。
（2）醬油：以咸為主，兼具鮮香 。使菜肴增味、生鮮、添香、潤色,并能補充養分 。醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過醬油攝取 。另外 ， 身體某部位燙傷時，可用醬油敷涂 ， 能止痛解毒;手指腫痛，將醬油與蜂蜜加溫后，手指浸入其中，能止痛消腫 。
禁忌：在服用優降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時，不可與醬油同食，否則會引起惡心、嘔吐等副作用 。
2、過甜
甜味古稱甘 。在中餐烹飪中 ， 南方應用甜味較多 。在烹飪中可單獨用于調制甜味食品，也可以參與調劑多種復合味型，使食品甘美可口 。還可去苦、去腥等，并有一定的解膩作用 。
食糖：具有使菜肴甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱后呈金黃或棕黃色等作用 。運動中需要補充適量的糖分，可以通過提高血糖水平，增加供給能量 ， 節約肌糖原的損耗，減少蛋白質和脂肪酸供能比例，延緩疲勞發生 。砂糖水還可以刺激腸胃，幫助消化 。
禁忌：過量攝入糖會導致齲齒 ， 并引發肥胖、糖尿病、動脈硬化癥、心肌梗塞，甚至對乳腺癌等癌癥也有促進作用 。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取 。
3、過酸
在烹飪中應用廣泛，但一般不宜單獨使用 。能去魚腥，解油膩，提味增鮮，開胃爽口 ， 增強食欲 。同時還有收斂、固澀的效用，可助腸胃消化 。
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