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南瓜是我們日常生活當中比較常見的一種食材，南瓜的營養價值是非常豐富的，而且很多嬰幼兒的輔食里都含有南瓜，下面小編就來給大家介紹一些南瓜的營養價值，希望對大家在食用南瓜的時候有幫助 。那么南瓜具有哪些營養價值？南瓜不宜和哪些食物一起吃？
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一、南瓜的營養價值
1、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化；
2、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝 ， 促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
3、消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復 ， 增強肝、腎細胞的再生能力；
4、促進生長發育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質 。
【南瓜具有哪些營養價值？南瓜不宜和哪些食物一起吃？】二、不宜一起吃食物
1、南瓜加菠菜 。南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低 。
2、南瓜加紅薯 。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹 ， 若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
3、南瓜加羊肉 。這兩種食物都是熱性之物 ， 一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化 。
4、南瓜加醋 。醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值 。
5、南瓜加帶魚 。帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利 。
6、南瓜加紅棗 。紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫 ， 二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀 。
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