1、鍋燒熱后倒入適量油 ， 再放入姜和蒜爆香 。
2、將小黃魚放入在油里炸一會 ， 兩面稍酥即可 。
3、倒入料酒和醬油 ， 不用放鹽了 。
4、加入紅糖煮2、3分鐘 ， 再淋上醋 ， 加少量味精即可 。
【紅燒小黃魚的步驟 紅燒小黃魚怎么做的好吃】5、然后撒上蔥花 ， 除了增加香味 ， 還有裝飾的作用 。
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