1、送灶粑粑
送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無(wú)為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品 。每年農(nóng)歷12.23為送灶節(jié)，當(dāng)天晚上居民用米粉做成餅,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接小年 。
2、封扁魚(yú)
【馬鞍山美食有哪些 馬鞍山美食的介紹】封扁魚(yú)，是含山縣獨(dú)有的地方特產(chǎn)，得名于其獨(dú)特的民間工藝，保留鮮活鳊魚(yú)的完整體型，在鳊魚(yú)腹腔內(nèi)填封肥瘦適中的豬肉，經(jīng)傳統(tǒng)腌制、鹵泡制作而成，其成品肉質(zhì)細(xì)嫩、醇香味美 。
3、當(dāng)涂大肉面
當(dāng)涂大肉面，是當(dāng)涂縣當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕瑲v史悠久，又稱205大肉面，于上世紀(jì)90年代中期落戶于205國(guó)道當(dāng)涂段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開(kāi)，也因而得名“205大肉面”、“當(dāng)涂大肉面” 。
4、口袋鴨
口袋鴨，是馬鞍山傳統(tǒng)名菜，其主料均選用兩年以上農(nóng)家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當(dāng)歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴藥材精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道純正、開(kāi)胃健脾、滋陰補(bǔ)腎、活血養(yǎng)顏、四季皆宜 。
5、姥橋花生酥
姥橋花生酥，是安徽和縣漢族傳統(tǒng)名點(diǎn) 。據(jù)傳清光緒年間有一位陳姓糕點(diǎn)師傅，將花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名 。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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