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鹽是煤炭需要適當攝取的物質，但是吃鹽也不能田鐸，否則也會對健康帶來很多不利的影響，那么一天適合吃多少鹽？有哪些人吃鹽需要謹慎？一天適合的鹽攝取量并不多 ， 很多人的吃閻良都超標了，下面就來詳細了解具體情況 ， 以及吃鹽的注意事項吧 。
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1、一天吃多少鹽好
一般來說，每人每天從食物中獲得的食鹽最多不應超過6克，據情況決定，像有高血壓病史的家庭，宜吃低鹽飲食 。
2、食鹽的存放技巧
首先，食鹽忌暴露放置 。空氣的相對濕度超過75%時，即為空氣的潮濕狀態，食鹽在此潮濕環境中則容易潮解 ， 并開始溶化 。所以食鹽應放置在有蓋的盛器內 。
其次，食鹽忌被水分或其他液態調味料浸染 。食鹽若被浸染，應盡快將其浸染的部分鹽分揀出來，以免在保存過程出現潮解 ， 降低食鹽的食用價值 。
最后，存放食鹽忌選金屬容器 。因食鹽的化學成分為氯化鈉，易發生化學上的原電池反應，使金屬盛器被腐蝕 ， 鹽分受影響 。
另外，保存食鹽的缸、罐等不要放在灶臺上，否則會使碘分離，降低其含碘量 ， 影響碘鹽的質量 。做菜時加放碘鹽要在菜肴成熟時放入，否則同樣會因加熱使碘升華而損失 。
3、哪些人吃鹽要謹慎
1、慢性咽炎者
在食用鹽含量高的食物之后 ， 很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清 。
2、胃不好的人
鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害物質更容易作用于胃壁，因而會促進多種胃病的發生 。流行病學調查表明 ， 鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性 。
3、骨質疏松的人
鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量 。對于骨質疏松的人來說，這簡直是雪上加霜 。所以，遵從“少吃鹽等于多補鈣”這句話一點沒錯 。
4、腎病患者
多余的鈉要從腎臟排出，所以多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔 。因此，腎病患者要嚴格控鹽 。
5、常頭疼的人
研究證實，多吃鹽可能與頭疼密切相關 。經常有頭疼煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽 。
6、易水腫的人
研究早已發現，高鹽飲食會促進組織水腫 。長期苦于經前期綜合征（疲勞無力、情緒不穩）的女性 ， 應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物 。
4、食鹽的選購技巧
(1)顏色鑒別
感官鑒別食鹽的顏色時 ， 應將樣品在白絕上撒一薄層，仔細觀察其顏色 。
良質食鹽——顏色潔白 。
次質食鹽——呈灰白色或淡黃色 。
劣質食鹽——呈暗灰色或黃褐色 。
(2)外形鑒別
食鹽外形的感官鑒別手法同于其顏色鑒別 。觀察其外形的同時 ， 應注意有無肉眼可見的雜質 。良質食鹽——結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明 。不結塊 ， 無反鹵吸潮現象，無雜質 。
次質食鹽——晶粒大小不均 ， 光澤暗淡，有易碎的結塊 。
劣質食鹽——有結塊和反鹵吸潮現象，有外來雜質 。
(3)氣味鑒別
感官鑒別食鹽的氣味時，約取樣20g于研缽中研碎后，立即嗅其氣味 。
良質食鹽——無氣味 。
次質食鹽——無氣味或夾雜輕微的異味 。
劣質食鹽——有異臭或其他外來異味 。
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