1、主料：200g香菇，100g豬肉
【香菇肉片怎么做 香菇肉片的做法】2、配料：蔥、姜、醬油、料酒、植物油 、鹽、味精等適量 。
3、豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制 。
4、香菇去柄（也就是根部），洗凈后切條待用；姜蒜去皮后，洗凈并切片 。
5、將炒鍋洗凈后，在鍋內熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用 。
6、在炒鍋內留底油，將香菇放入炒鍋內，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻 。當香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調料，翻炒均勻 。
7、最后放入蔥末少量，翻炒均勻后，起鍋裝碟！
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