芹菜炒魷魚做法步驟芹菜炒魷魚怎么做步驟 _生活百科

1、芹菜最好是選用一根根小小的那種,那種芹菜比較香。芹菜摘去老葉,洗凈切段備用。
【芹菜炒魷魚做法步驟芹菜炒魷魚怎么做步驟】2、魷魚筒剖開以后洗凈切成5CM左右的長條。
3、炒鍋里放油,燒至5成熱放入姜絲煸炒一下。
4、然后放入魷魚條翻炒,順便烹入料酒,這時候魷魚條會收縮出水。
5、把魷魚條瀝出備用,湯汁不要。
6、炒鍋里重新放油，燒熱之后倒入芹菜翻炒?一分鐘。
7、加入魷魚條。
8、翻炒均勻，再放適量鹽調味就可以出鍋了。