冬瓜滾田雞湯怎么做好喝冬瓜滾田雞湯怎么做 _生活百科

【冬瓜滾田雞湯怎么做好喝冬瓜滾田雞湯怎么做】1、材料：田雞300克、干貝25克、冬瓜500克、姜3克、姜汁5克、鹽3克。
2、江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸一小時，撕碎。
3、田雞宰殺后去皮，切去腳趾，洗凈，加入姜汁一茶匙，腌十分鐘，放入滾水中煮三分鐘，撈起洗凈。
4、冬瓜去皮去瓤，法凈切件。
5、水六杯或適量煲滾，放入姜，江瑤柱，冬瓜煲十分鐘，放下田雞再煲20分鐘，下鹽調味，飲湯食肉。