蒜味鹵雞蛋怎么做蒜味鹵雞蛋怎么做才好吃 _生活百科

1、食材：雞蛋、老鹵子、蒜瓣、鹽、糖、水、老抽、八角、花椒、桂皮。
2、雞蛋刷洗干凈后放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋中小火煮15分鐘左右。
3、撈出后用冷水激涼，敲破蛋殼備用。
4、再次放入鍋中加適量的水，放入洗凈切好的蒜、香料和老鹵子，再稍微放點鹽、糖、老抽調一下味，量隨自己的喜好放。
【蒜味鹵雞蛋怎么做蒜味鹵雞蛋怎么做才好吃】5、蓋上鍋蓋煮40分鐘左右關火（時間自己定，泡的時間長也一樣入味），浸在湯中數小時，時間越長越好吃，吃的時候把雞蛋放在少量的鹵子中煮一下就可以了。