1、主料：面粉500g 輔料：米酒適量 。
2、面粉中放入米酒適量的溫水 。
3、活成軟硬適中的面團 ， 醒發1個小時 。
【怎樣用米酒做饅頭 用米酒做饅頭方法介紹】4、發好的面 ， 在案板上揉勻 。
5、下成大小適中的劑子 ， 把下好的劑子 ， 揉成圓饅頭 ， 醒10分鐘 。
6、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上 ， 上汽后 ， 改中火蒸20分鐘即可 。
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