8.柚子
柚子成熟于深秋和初冬交接的時間 。柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合 ， 對敗血病等有良好的輔助療效 。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分 ， 更是糖尿病患者的理想食品 。
9.荸薺
每年的十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)，所以荸薺成熟于冬季，是冬季的時令佳品 。荸薺又名馬蹄，性味甘、寒；具有清熱生津 ， 利濕化痰的功效；適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效 。
10.獼猴桃
10月前后是獼猴桃的成熟期，因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮，2小時后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解 ， 起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經(jīng)常在酒樓、餐館進(jìn)膳的先生、女士們的必備食品 。
11.蘋果
北方蘋果如紅富士要在10月下旬成熟上市，早熟品種也要在國慶節(jié)前后，冬天蘋果正當(dāng)時 。俗話說“一天吃一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你 。”蘋果似中藥，具有多種祛病養(yǎng)生功效，還是美容養(yǎng)顏佳品 。另外 ， 蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，適合各類人群食用 。
12.臺灣青棗
臺灣青棗在冬季成熟，收獲期長達(dá)3-4個月 。臺灣青棗不寒不熱 ， 具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用 。
冬季還有一些水果是反季水果，這時就需要警惕是否是“毒水果”了 。
3、冬季毒水果的鑒別
1.催熟香蕉
催熟是香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié)，全世界都在廣泛使用，已有百年之久，催熟劑不超標(biāo)使用對人體無害 。專家表示 ， 乙烯利作為一種催熟劑，在香蕉催熟中被廣泛使用，在用量上和使用間隔時間上都有著嚴(yán)格限制 。
由于香蕉要長途運輸 ， 必須采摘青果，而從樹上砍下來的成串香蕉很難自熟，如果不使用乙烯利 ， 大部分香蕉就會腐爛 。所以香蕉正常催熟不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，而超量使用則有害人體健康 。
如何鑒別：
乙烯利催熟香蕉較為常見，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟 ， 而這就需要一定的識別技巧 。
首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標(biāo)志——“梅花點”，因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全 。
其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道 。
此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的 。
2.染色橙子
市場上的橙子顏色格外艷麗 ， 惹得不少人直流口水 。當(dāng)你遇到這樣的橙子時，可要小心了，它有可能是被染過色的橙子 。
有些商販為了讓橙子色澤更漂亮、賣相更好 ， 就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蠟，使橙子看起來很新鮮 ， 但這樣的橙子會掉色 。
還有商家甚至把長有霉斑的橙子清洗干凈、晾干，然后用石蠟給橙子打蠟上色 。這樣，原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮 。
如何鑒別：
首先，染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細(xì)觀察 ， 可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物 。
其次，用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子 ， 濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色 。
此外，染色嚴(yán)重的橙子，橙蒂也會變成紅色；沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的 。最后，染過色的橙子，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然 。
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