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我們都知道冬季的天氣是非常寒冷的，因此對于有胃寒的朋友們來說，在飲食上面稍不注意就會引發胃病 ， 下面小編給有胃寒的朋友們介紹了一些在冬季養胃的飲食原則和適合胃寒朋友們吃的食物，希望對大家有幫助 。那么冬季養胃的飲食原則是什么？胃寒的人吃哪些食物對身體好？
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一、冬季養胃飲食原則
1、少食咸，多食苦
冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛，從而傷害心臟 ， 使心臟力量減弱，影響人體健康 。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能 。
2、進補前先引補
進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補 。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等 。此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇 。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃 。
3、多溫熱少寒涼
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣 。而食物過熱易損傷食道 ， 進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢 ， 而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，損害人體健康 。因此 ， 冬季飲食宜溫熱松軟 。
4、增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力 。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜 。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液循環，還能增進食欲 。
凡是胃寒的人，都可以用下面兩個養胃方
生姜紅糖水：取生姜、紅糖各適量，再放幾顆紅棗煮水，在冬天還可以加幾顆桂圓 。這個食療方能夠暖胃 。
【冬季養胃的飲食原則是什么？胃寒的人吃哪些食物對身體好？】 當歸生姜羊肉湯：當歸10克，生姜20克左右，羊肉200~300克 ， 先用大火煮開，再用小火燉半個小時左右，制作成湯 。這個食療方對天氣寒冷時女性胃痛、小腹痛有較好的效果 。
二、胃寒吃什么
1、小米
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養價值較高的養胃食品 。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分 。小米的營養如此豐富，被營養專家稱為“保健米” ， 不過，谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用 。
2、南瓜
南瓜性溫，味甘 。南瓜之所以有很好的養胃功效，是因為南瓜含有維生素、果膠和碳水化合物，維生素能促進胃體肌肉彈性，碳水化合物能保護胃部免受刺激，含有的膳食纖維細軟，容易吸收 。果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素 ， 起到解毒作用 。
3、菠菜
菠菜葉中含有一種類似胰島素的物質，能使血糖保持穩定；菠菜富含各種維生素 ， 能夠防治口角炎、夜盲癥；菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化 。另外 ， 菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發 ， 被譽為腸胃熱毒的“清理工”，是養胃佳肴 。
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