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多吃哪些菜有益于身體健康？常吃哪些水果有益健康？

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多吃哪些菜有益于身體健康？常吃哪些水果有益健康？

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  在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，我們平日里所吃的食物種類是非常多的，但是有一些食物對(duì)我們的身體健康是非常重要的，平時(shí)多吃這些食物有益于我們的身體健康，還能減少疾病的發(fā)生 ， 下面小編給大家介紹了一些有益健康的菜品和水果 。那么多吃哪些菜有益于身體健康？常吃哪些水果有益健康？

多吃哪些菜有益于身體健康？常吃哪些水果有益健康？

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一、有益健康的菜
1、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草 。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 。
中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用 。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈 ， 安心益氣 ， 輕身耐老，強(qiáng)力明目……”腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用 。
2、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分 。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食 ， 既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口 ， 別有風(fēng)味 。
苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用 。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質(zhì) 。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用 。
3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布 。《本草綱目》說：“地?。媳逼畝啵?他處亦有之，嶺南絕無 。小科布地，四散而生 。莖葉花絮并如苦苣 ， 俱小耳，嫩苗可食 。”
蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào) 。蒲公英多吃不傷人 ， 而且還可入藥治病 。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng) ， 具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用 。
4、苦筍
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效 。苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴 。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美 ， 吃后令人回味無窮 。
5、蕪菁
蕪菁又名大頭菜 。原產(chǎn)中國，是古老的蔬菜之一 ， 全國各地都有栽培 。
中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用 。
6、萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜 。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼 ， 味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用 。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥 。萵筍可炒、可拌 ， 炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用 。
7、仙人掌
中醫(yī)認(rèn)為，仙人掌性味苦寒 ， 主入心、肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用 。研究表明，仙人掌能防止動(dòng)脈硬化，還可治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥 。
8、野蒜
野蒜又叫大頭菜子、小獨(dú)蒜 。它具有理氣寬胸、通陽散結(jié)的作用 。治療胸痹、心痛、干嘔等 。
9、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖 。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼 ， 味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用 。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥 。

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