6、香辣蝦
1.材料
大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量 。
2.做法
1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干；
2、大蒜、生姜切片，大蔥切絲；
3、鍋內放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
4、放入蒜片和姜片 ， 翻炒出味；
5、放入大蝦，炒到變色；
6、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精；
7、出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可 。
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