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寶寶吃蔬菜雞蛋卷的好處1、補充多種營養素蔬菜雞蛋卷富含維生素A、鈣、磷、脂肪等多種營養素，能給寶寶補充多種營養 ， 可以增強寶寶的記憶力 ， 對視力發育也有很大的幫助，促進寶寶健康生長 。
2、增進食欲蔬菜雞蛋卷，顏色漂亮，形狀能激發寶寶興趣，刺激寶寶的食欲，此外 ， 蔬菜雞蛋卷讓寶寶有飽腹感 ， 可以為斷奶做準備 。
【九個月寶寶輔食食譜：蔬菜雞蛋卷】食材雞蛋1枚，菠菜2片 ， 胡蘿卜1厘米厚1段 。
制作過程1、菠菜和胡蘿卜都洗凈 ， 放入開水鍋中煮軟，撈出，剁成碎末 。
2、雞蛋打散，燒熱平底鍋，鍋到6成熱的時候 ， 倒入蛋液，轉動鍋柄，把雞蛋攤成薄薄的餅 。
3、將蛋餅平攤，把剁碎的胡蘿卜和菠菜碎末鋪平在蛋餅上，把蛋餅裹起來，然后把蛋餅切成小段，可以讓寶寶比較輕松的抓起來，然后放在盤子里 ， 讓寶寶自己抓著吃 。
注意事項1、雞蛋餅煎的時候，火不能大，要用小火，否則雞蛋煎老了，一是卷不起來，而是寶寶可能會咬不動 ， 此外，也可以在蛋液里加些水和面粉，比較容易成型 。
2、要讓蛋液均勻攤平，不能太?。?不然翻的時候 ， 雞蛋餅容易破開 。
3、要注意寶寶的吞咽情況，若吞咽不下，需等寶寶再大一些的時候再做給寶寶吃 。
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