2、如何清洗蔬菜殘留
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中 ， 再用清水沖洗1遍 。對包心類蔬菜，可先切開 ， 放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗 ， 以清除殘留的農藥 。
2、堿洗：用堿洗蔬菜要先在水中放上一小撮堿粉、無水碳酸鈣或冰堿、結晶碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，把堿水倒出來，接著用清水漂洗干凈 。也可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右 。
3、用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次 ， 再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥 。
4、用開水泡燙：對有些殘留的農藥最好的清除方法是燙 ， 如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下 。據試驗，此法可清除90％的殘留農藥 。
5、用日光照消毒：利用陽光中多光譜效應照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞 。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘 ， 有機氯、有機汞農藥的殘留量損失達60％ 。對于方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間 ， 空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用 。所以購買蔬菜后，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留化學農藥平均消失率為5％ 。
6、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農藥 。因我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性 。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少 。
相關經驗推薦
- 芹菜的美味食譜是什么？芹菜怎樣吃穩定血壓最好？
- 肢體三級殘疾的標準是怎樣
- 鐵皮石斛怎樣種植技術 鐵皮石斛怎樣種植
- 玫瑰花100%生根方法 玫瑰花怎樣扦插成活高
- 微信名字女生文藝高雅 優雅文藝微信名字女
- 如何擺脫手脫皮的現象？怎樣擺脫手脫皮的癥狀？
- 發際線過高怎么辦？怎樣保護發際線？
- 怎樣健康減肥瘦下來？靠這7種創新中藥
- 山藥有什么養生吃法？山藥怎樣吃調理身體最好？
- 蘭花不開花的原因及怎樣開花蘭花有公母嗎 蘭花不開花的原因及怎樣開花