豆豉炒鮮魷魚如何做豆豉炒鮮魷魚怎么做 _生活百科

1、原料準備鮮魷魚一條，青紅辣椒，圓蔥，老干媽豆豉。
2、首先把魷魚去皮去內臟，洗凈后切成圓圈，辣椒圓蔥也切圓圈。蔥姜切片，先把魷魚用熱水燙一下，排上干淀粉用6至7成熱的油炸一下。
【豆豉炒鮮魷魚如何做豆豉炒鮮魷魚怎么做】3、魷魚炸好后，鍋內放少許油加入蔥姜片老干媽豆豉炒香，烹入料酒和調料，放入魷魚，辣椒圓蔥翻炒均勻即可。