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一到夏季，沒有人不喜歡吃麻辣可口的小龍蝦吧 ， 小龍蝦不僅好吃，對腰膝腿軟，腎虛的，缺鈣的人有好處 。你知道小食用小龍蝦要注意什么？小龍蝦有什么功效和作用？今天，就給大家講一講小龍蝦有哪些注意事項和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、小龍蝦
主要營養：蛋白質、亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸食療功效：補陽壯陽、提高免疫力力
適宜人群：小龍蝦適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用小龍蝦 。
禁忌人群：宿疾者、正值上火之時不宜食小龍蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃小龍蝦;患有皮膚疥癬者忌食 。這些不適合的人群一定要注意最好不要吃的好，以免給身體造成一些不必要的傷害 。
2、小龍蝦的功效和作用
1提高免疫力小龍蝦營養豐富，適合于身體虛弱，以及病后調養的人士 ， 是極好的營養品 。
2保護心腦血管系統小龍蝦中含有豐富的鎂，能夠保護心腦血管系統，調節心臟活動，降低血液中膽固醇含量，防止動脈硬化 。
3通乳小龍蝦的通乳作用很強，而且還富含磷和鈣 ， 適合孕婦及小兒 。
4補腎壯陽小龍蝦對治療腎陽虛所致的陽痿等癥有特殊功效 。
5化瘀解毒小龍蝦能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助 。
3、食用小龍蝦要注意什么
1小龍蝦體內含有大量的細菌和寄生蟲，而且大部分集中在頭部，所以食用時一定要去頭 。
2小龍蝦的蝦線一定要去除，這個部位是僅次于頭部第二臟的地方 。
3小龍蝦與洋蔥一起易形成草酸鈣產生結石 。
4、小龍蝦如何保存
新鮮的小龍蝦可以在買回來后，將它放在水盆中，在盆中放上少許的鹽和幾滴食用油，不宜喂食任何事物 ， 這樣可以去除小龍蝦身上的泥沙，并且可以保存兩到三天 。關于食用小龍蝦的注意事項以及保存的這個問題，大家都知道了吧，可以看出的是小龍蝦的好處還是有很多的，比如說可以有補腎壯陽的作用，還可以清熱就，促進血液循環，要注意它的飲食禁忌哦 ， 以免造成不必要的影響 。
5、孜然麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦，孜然粉，料酒 ， 生抽，鹽，花椒粉 ， 干辣椒，八角，蒜，姜
做法
1、先把小龍蝦收拾干凈 。有些人喜歡帶蝦頭的，有些人不喜歡，看自己的 。收拾的時候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干凈 。小龍蝦尾巴有三個瓣 ， 揪住中間的一個，一扯！臟臟腸子就華麗麗的全部出來了！吃的時候就可以放心啦，不用像吃夜市的要很小心的弄腸子 。
2、開始炒啦 ， 油適量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味 。八角2~4個，按小龍蝦多少和自己的喜好調整 。喜歡辣的可以多放點干辣椒 。小龍蝦下鍋！
3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉 。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點 。稍稍哦~
4、加水沒過蝦，中火煮啊煮，到還剩一半的湯汁在里面 。放孜然粉和蒜 。喜歡孜然味的可以多多的放 ， 蒜可以先用菜刀側面拍扁，但是不要放太早 。蒜煮的時間太長會味道不太好，也起不到殺菌作用 。
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