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芹菜芹菜性涼，且含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，可增加腸胃蠕動(dòng) ， 可幫助緩解便秘和通便 。經(jīng)常使用芹菜的人體內(nèi)膽固醇含量明顯下降，還能降低高血壓 。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進(jìn)食 。
菜花菜花有白和綠兩種 ， 但營養(yǎng)價(jià)值基本相同 。菜花熱量低、纖維含量高，且富含維生素和礦物質(zhì) ， 是很好的食補(bǔ)食品 。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇，防止血小板凝集，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn) 。
茄子【三高吃什么好 這些普通蔬菜幫助你調(diào)理三高】茄子皮中富含維生素P，可降低血脂和膽固醇，它還能增加毛細(xì)血管彈性，改善微循環(huán) ， 起到活血通脈的功效 。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇，對高血壓、動(dòng)脈硬化患者來說是十分理想的食物 。
大蒜大蒜可降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還能預(yù)防血栓形成 。經(jīng)常吃大蒜對心血管有良好的保護(hù)作用 。
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