1、食材：卜留克若干，糖適量，鹽適量，醋適量，生抽適量 。
2、取卜留客若干，洗干凈備用 。
3、卜留客切成細條，加入適量鹽，拌勻，找一個重量沉一點的東西壓在菜上，控干水分 。【卜留克咸菜的腌制方法 東北卜留克咸菜整個淹的腌法】
4、找個大玻璃缸把菜裝進去，放一層菜，撒一些白糖，直到裝滿缸，然后到醋和生抽，生抽上色，可以多放一些 。荷塘的比例調勻 。
5、封口，腌制三到五天，就可以食用 。時間越久月香脆 。
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