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我們生活中吃的食物有很多，不同的食物有不同的營養價值，相信大家應該都吃過粗糧，粗糧是一種非常常見的食品 ， 很多人都非常喜歡吃，尤其是減肥的人士，都非常的喜歡吃粗糧，但你們知道嗎， 。并不是任何人都能吃粗糧的，有些人是不能吃粗糧 。
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1、吃粗糧會致命的人
1、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收 。
2、患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血 。
如果粗糧吃的太多，就會影響消化 。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀 。
長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素 。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現 。
3、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力 。
粗糧雖好，也不宜多吃，特別是對年輕人 。
【哪些人吃粗糧會致命？什么人吃粗糧會危害生命？】 年輕人也不宜多吃
由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多，每天攝入纖維素超過50克，而且長期食用，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力 。
4、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養提供不足 。對多數人而言，每天攝入的粗糧，占到主食的1/2—2/3即可 。
按照中國營養學會制定的《中國居民膳食指南》，能量攝入越高，膳食纖維的需求量也就越高 ， 以促進腸道代謝產物排出體外 。活動量大、脂肪攝入多的人 ， 35克左右就可以 。
5、生長發育期青少年
由于生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求 。
粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用 。粗糧妨礙營養素吸收生長發育期青少年要少吃 。
6、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退 ， 而孩子的消化功能尚未完善 ， 消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔 。而且營養素的吸收和利用率比較低 ， 不利于小孩的生長發育 。
老人和兒童的胃腸功能較弱 ， 不要一次吃太多粗糧，最好粗糧“細做” 。熬粥是最方便的形式，可將小米和大米一起煮成粥;小米面煎餅、小米面饅頭也是不錯的選擇 。
7、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔 。
易導致胸腹脹滿，尤其是老人、兒童等腸胃功能弱的人需要特別注意 。吃粗糧促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等 ， 故潰瘍病患者不宜多吃 。
專家建議，可以在做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆 ， 煮白米粥加一把燕麥 ， 磨豆漿時加一把紫米等，這樣吃起來口感也更好 。
早中晚吃粗糧最好有所區別，比如早上喝粗糧豆漿或粗糧粥，中午吃“粗細搭配”的主食，晚上可以吃點好消化的粗糧粥 。
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