4、不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜 。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的 。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂 。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性 ， 可能導(dǎo)致腹瀉 ， 所以不宜同食 。
特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食 ， 即使同食最好不要多食 。
5、不宜多食偏食
黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌的黃瓜 。
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多 。黃瓜中維生素較少 ， 因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果 。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康 。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃 。
7、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑 。烹制黃瓜不需要使用堿 ， 此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差 ， 同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少 。
【吃黃瓜對健康有什么好處？吃黃瓜的養(yǎng)生作用是什么？】
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