圖片｜翟萌萌同學 ?
在欽州等地的山林中，七八月的時候常有它的身影 。金黃的表皮較軟，有人甚至將它當作“酸”味的來源，加入飯菜中食用 。
你永遠可以相信一個中國人對吃山竹的熱情，更何況，山竹背后站著的，是一群中國人 。
除了直接吃，將它做成一碗山竹銀耳桃膠 ， 甜美可口；有些人甚至拿它煲湯，創新的讓香鮮之外，多了一點果香 。
文章插圖
圖片｜人魚弟弟 ?
“鮮”吃之外 ， 不愿滿足的吃貨還發明了凍干山竹 。
像所有凍干類水果一樣，去殼后的山竹，經零下40度速凍后變得十分冷靜，再經過干燥的考驗，就完成了由幼稚到成熟的轉型 。
凍干山竹無需再通過外殼保護 ， 綿軟的果肉不復存在，只留下松松脆脆的甜香 。
文章插圖
文章插圖
圖片1｜圖蟲創意 ?
圖片2｜大汪 ?
文章插圖
● 山竹的黃色物質是什么？
不知道你有沒有發現，有的山竹表面，會帶著點點黃色物質 。
由于山竹屬于藤黃科 ， 這類植物分泌的樹脂，便會附著表面，它和中國畫顏料里的藤黃息息相關 。
當山竹歷經碰撞、損傷 ， 或者存放過久，果肉和果皮便會析出黃色黏液 。雖然對人體沒有太大傷害，但最好還是避開食用 。
文章插圖
文章插圖
圖片1｜果小二 ?
●怎么判斷山竹有沒有壞？
沒打開的山竹，如果表皮捏起來非常的硬，那么壞掉的可能性比較大 。
打開后，如果是星星點點的黃色，“棄”黃不食，吃仍然雪白的果肉就好 。如果整個山竹都帶著大片黃色，而且氣味奇怪，那八成是“腐竹” ， 就不建議食用了 。
文章插圖
▲這種帶“玻璃心”的，是可以吃的哦~（圖片｜圖蟲創意 ?）
●新鮮的山竹該如何保鮮？
對山竹來說，猶豫就會敗北 。
一般情況下，它在五天后口感就會降低 。
盡管作為少見的，可放冰箱保鮮的水果，山竹在冰箱里的冷靜期也不超過十天 。
所以如果想要吃到香甜軟糯，果肉又不會太松弛的山竹，一定要記得一個口訣——山竹之鮮，五日為期，超過十天，風味盡毀 。
文章插圖
●山竹的籽可以吃嗎？
山竹的籽就是它的種子，最好不要吃 。
這倒不是因為它會在體內長大，而是因為它無法被人體吸收，不易消化 。
不過如果你不小心吃進去了 ， 也別太擔心 。沒有太明顯棱角的它，只要順利通過腸道被人體排出 ， 就問題不大 。
文章插圖
圖片｜圖蟲創意 ?
山竹，這種熱帶水果 ， 深得人們喜愛 。
一到夏天，就會成為不少中國人最期待的水果 。它酷似貓爪的果肉，萌萌的，甜甜的，一咬下嘴，整個人都會開心起來 。
如果下次再有人問你關于山竹的問題 ， 不用多說，發這篇干貨給他就夠了 。
相關經驗推薦
- 最值錢的銀元？最值錢的銀元圖片
- 加拿大男子把國家公園的化石偷回家被罰$2w！最高罰$10w
- 最健康的四種食用油品牌 最健康的四種食用油
- 最傻卻有大智慧的星座 最傻卻有大智慧的星座女
- 最傻的一種員工離職理由 最傻的一種員工離職
- 全球最漂亮罕見的花圖片 全球最漂亮罕見的花
- 最傻的狗 最傻的狗排名
- 最像鳳凰的鳥 最像鳳凰的鳥圖片
- 最像龍的蛇! 最像龍的蛇
- 骨王最后誰叛變了