6.暫不供應討厭食材并替換相同營養素食材暫時停止供應他不喜歡的食物或供應次數、供應份量減少；并以同類型食材來暫時替換，避免長期造成營養素缺乏 。
7.孩子與同年齡小朋友共餐幼兒園的團體用餐環境，會讓孩子從旁感受其他小孩喜歡該食物的氣氛，增進他對該食物的好感 。
8.營造用餐的愉快氣氛全家人一起吃飯、談論有趣的主題，別總是注意孩子吃了多少，避免施壓，制造無謂緊張而影響食欲 。
提高寶寶食欲的菜色推薦孩子拒吃的不外乎是苦味、特殊氣味或是口感特殊的食物 ， 除了苦瓜、彩椒、秋葵，其他像胡蘿卜、洋蔥、茄子等，也常見于挑食名單，下面歸納3種做法，提供照顧者參考 ， 降低孩子挑食的機會 。
一、掩蓋特殊食物風味法：「彩椒南瓜濃湯」材料：青椒1公克、紅椒3公克、黃椒3公克、南瓜100公克、奶水240c.c. 。
做法：
1.南瓜洗凈去皮、切小塊 ， 放入電鍋蒸熟 。
2.將青椒、紅椒、黃椒洗凈、切細末，瀝干備用 。
3.將南瓜與奶水一同倒入容器 ， 用攪拌器打成濃湯狀 。
4.濃湯倒入鍋中，加入青椒末、紅椒末、黃椒末拌勻小火煮滾即可起鍋 。
小叮嚀：
1.奶水可以使用母奶、配方奶或全脂鮮奶均可 。
2.青椒風味較重，建議用量少些點綴即可 ， 紅黃椒偏甜味，但均須切成細末為佳；由于南瓜風味可適時掩蓋彩椒味，且與奶水搭配可增加鈣質吸收，是一道做法容易、不用調味 ， 就有濃郁口感而營養豐富的濃湯 。
二、隱藏食材法：「洋蔥丸子」材料：洋蔥20公克、荸薺1粒、絞肉100公克、雞蛋1顆、豉油及鹽適量、糖少許、太白粉少許 。
做法：
1.洋蔥、荸薺洗凈 ， 切細碎備用 。
2.蛋打散，拌勻備用 。
3.絞肉放進鍋中，可少許太白粉、豉油、鹽、糖等調味料及做法1及2，用筷子朝同方向充分攪拌，直到呈黏稠狀 。
4.雙手沾一點油將肉泥拍打至有彈性，再捏成一顆顆小球型狀 ， 排放于盤上 。
5.熱油鍋，將小丸子過油定型盛出 。
6.可將定型的丸子繼續蒸熟或煮成丸子湯食用 。
營養師小叮嚀：
洋蔥煮熟具甜味，荸薺具有爽脆口感 ， 添加在絞肉做成丸子，不影響鮮肉風味 ， 特別對洋蔥挑食的孩子可以試試這道食譜 。
三、適當使用調味料：「糖醋茄子」材料：茄子1條、低筋面粉半碗、雞蛋1顆、適量番茄醬、白醋、蠔油、糖及色拉油 。
做法：
1.低筋面粉加入雞蛋及少許水，調成面糊備用 。
2.茄子洗凈 ， 橫切成厚約0.5公分圓片 。
3.茄子片放入面糊中，每片均勻沾滿面糊 。
4.鍋中倒適量油燒熱 ， 將沾滿面糊的茄子片放入炸至金黃色后盛出 。
5.1湯匙番茄醬、1湯匙白醋、1湯匙蠔油、3湯匙糖，2湯匙開水調成糖醋醬汁 。
6.將糖醋醬汁倒入鍋中小火燒熱，加入炸好的茄子片翻炒，使每片均勻吸收醬汁即完成 。
營養師小叮嚀：
1.利用酥炸改善茄子軟爛口感，同時糖醋的酸甜口感能刺激食欲 ， 是道開胃又下飯的料理 。
2.建議茄子片炸至金黃色后，再以大火將茄子片中的油逼出，可增加茄子的酥脆感 。
相關經驗推薦
- 寶寶怎么喝水 喝水過多或過少都不利于寶寶健康！
- 怎么給寶寶拍嗝 幫嬰兒拍嗝的優點
- 寶寶感冒怎么辦 寶寶感冒是怎么引起的
- 寶寶一歲兩個月了還不會走路怎么辦 這十種應對方法你get到了嗎？
- 蒸蘋果泥怎么做給寶寶吃 蒸蘋果寶寶吃有什么好處
- 寶寶出生體重低怎么辦 如何照顧低出生體重的寶寶
- 一周歲寶寶白天磨牙是怎么回事 一周歲寶寶晚上磨牙是怎么回事
- 寶寶身高體重標準表 最新出爐的兒童身高體重標準表，快看你家孩子達標沒！
- 寶寶吃胡蘿卜會便秘嗎 寶寶吃胡蘿卜為什么會便秘
- 寶寶一歲兩個月還沒長牙怎么回事 寶寶一歲兩個月正常長幾顆牙？