1、黃豆1斤 ， 西瓜10斤 ， 鹽3兩 ， 甜面醬半瓶 ， 八角、花椒1把 ， 白酒半斤 ， 糖165克 ， 食用油1斤 。
2、黃豆泡幾個小時 ， 要充分泡發(fā) 。西瓜切塊 。
3、花椒 ， 八角放油里小火炸香 。撈出大料 。用面布包起大料 。過濾出大料的油很香 。
4、這時候的油很熱 ， 要小心地一塊一塊放入西瓜 。再倒入泡好的黃豆大火燒開 。
5、放入料包 。中火主煮一個多小時 。
6、放入白酒、甜面醬、白糖、鹽繼續(xù)中火煮一個多小時 。
7、看到鍋的表面飄起一層油 ， 成醬紅色以后 ， 西瓜醬就熬好了 。
8、達(dá)到這個顏色就不能再熬了 ， 不然醬的顏色會變黑 。
9、喜歡吃辣的 ， 可添加蔥花、杭椒稍微再回鍋煮煮 。
【西瓜醬制作方法 怎樣制作西瓜醬】10、熬好的醬冷涼后放玻璃瓶無需放冰箱 ， 可自然存放很長時間 。表面的油只要蓋煮了豆 ， 就不會變質(zhì) 。所以每次取完醬 ， 記得用勺子摁摁表面 ， 豆充分浸入油中 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 糖柚子制作方法 糖柚子制作方法簡述
- 牛肉丸子湯的制作方法及配方 牛肉丸子湯的做法
- 玉米羹的制作方法與步驟 如何制作玉米羹的以及步驟
- 孩子愛吃的點心制作方法 孩子們都愛吃的超簡單自制小甜點
- 醬牛肉怎么存放 怎么存放醬牛肉
- 夏季西瓜創(chuàng)意美食吃法 西瓜創(chuàng)意美食圖片
- 甜面醬的制作方法 甜面醬的制作方法介紹
- 家庭泡菜制作方法 家庭自制泡菜的做法
- 核桃碎面包的制作方法 核桃碎面包怎么做
- 大米米酒能釣魚嗎 具體制作方法介紹