鹵牛腩雞爪雞翅尖的做法視頻鹵牛腩雞爪雞翅尖的做法 _生活百科

1、先煮鹵水，砂鍋加入1500毫升清水。
2、將五香老鹵汁倒入清水煮開。
3、攪拌一下鹵水，一邊煮鹵水，另外一邊將肉類食材焯水。
4、牛腩、雞爪、雞翅尖洗干凈，冷水下鍋，開火煮。
5、燒開撇去浮沫，燒開后約三分鐘不見有血水即可撈出了。
6、用冷水沖洗，洗凈浮沫，可以保持肉類的皮爽滑緊致一些。
7、姜切片，鹵水已經燒開，將姜片放入。
8、加入牛腩燒開后小火燜煮半小時。
9、雞爪和雞翅尖先不放，洗凈晾干。
10、牛腩鹵煮了半小時之后將鳳爪及雞翅尖放入。
11、放完用勺子輕輕攪動一下。
【鹵牛腩雞爪雞翅尖的做法視頻鹵牛腩雞爪雞翅尖的做法】12、燒烤后鹵煮半小時即可關火了。