如何做啤酒牛腩煲啤酒牛腩煲的做法介紹 _生活百科

1、先將牛腩切成2-3cm左右的小塊焯水備用。
2、熱鍋熱油，下切好的牛腩塊小火煎至表面略微焦黃后，倒入燉鍋里備用。
3、轉中火繼續倒入洋蔥粒和蒜片炒出香味，再加番茄膏煮約1-2分鐘后，倒入燉鍋內。
4、再倒入啤酒和水。
5、大火煮沸后繼續煮2分鐘讓酒精稍揮發，放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調味，加蓋轉小火炆約1個小時以上至牛肉燉至軟爛后，撇去鍋中油脂和浮沫。
【如何做啤酒牛腩煲啤酒牛腩煲的做法介紹】6、倒入適量土豆塊和胡蘿卜塊再燉半小時至其軟爛即可出鍋啦。